1、主料：蒜苔适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、开水适量。

2、蒜苔洗净控干净表面的水分。

3、开水烫一下玻璃罐和盖子，蒜苔切段，放入玻璃罐内。

4、把生抽、糖、醋按照1:3:3比例混合，倒入罐中。

5、盖紧盖子。

6、一周后即可，酸甜可口，有点微辣，腌的时间久点就不辣了。