非洲的水果主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙五大类，还有柚子、油梨果、杨桃等；

1、香蕉分一般的香蕉和芭蕉，后者主要用于烧烤和其他食物中的配菜即与其他食料一起蒸；

2、油梨果主要用来做油梨虾等头排菜；

3、木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富，沙漠的绿洲出产椰枣，干燥地流行一种紫红色的果实，入口苦涩，嘴嚼一番甘凉解渴，地中海沿岸盛产无花果和橄榄，南非的开普敦有葡萄、苹果和梨出售。