食材：适量黄萝卜、鸡蛋、虾皮、香菇、葱、姜、盐、鸡精、香油等。

步骤：

1、鸡蛋炒熟剁碎；

2、虾皮加入葱姜碎炒香；

3、黄萝卜擦丝剁烂，用油炒软；

4、将香菇剁碎加入；

5、倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。