原理是利用熔点、沸点特性，点燃一张纸的温度需要180度左右火温，而水的沸点比较低，是100摄氏度，用纸杯烧水的时候，水不断从纸杯上吸收热量，水烧开后，热量转化成水蒸气蒸发掉了，纸杯却始终达不到燃点，所以纸杯不会被蜡烛火烧掉。