区分方法是在香皂水中加入无色酚酞试液，水变红则为碱性，不变色则为酸性。

香皂的主要成分是脂肪酸钠和表面活性剂，此外还含有百分之一到百分之一点五的香精，一般用牛油、羊油和椰子油为原料，制皂前经过精炼、脱色、脱臭等精制处理，香皂质地细腻、去污力强，是肥皂的改良品，由于加入了香料和着色剂，在颜色和香味上都有所改进，香皂有偏碱、偏酸和中性之分，碱性皂去污力强，适用于油性皮肤的人，中性皂对皮肤刺激性小，适用于中性和干性皮肤的人，酸性皂去污力较差，但具有一定的护肤作用，适合于儿童使用。