材料：面粉，食盐，葱，火腿丁，植物油。

做法：

1、用煮沸的开水烫面，把烫面揉成面团待用。

2、准备若干葱花，一些火腿丁，约一碗待用。

3、把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片。

4、用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，面的两面不时翻酪，适当做掂勺姿势，约6分钟熟透，装盘即可食用。