从西安到安康平利八仙镇有三种方法：

1、乘火车：西安站和西安南站每天有14趟K字头列车发往安康，票价32.5元或40.5元，运行时间3到4小时。安康站下车后到城东客运站乘发往八仙镇的大巴，票价46元，约3个半小时到八仙镇。

2、坐大巴：在西安城南客运站坐大巴，发往安康的班车每15到20分钟一趟，票价70.5元，行驶3小时。然后换乘去八仙镇班车。

3、自驾车：从西安走包茂高速到安康附近，经过十天高速、安康大道转入省道207直到八仙镇，共342.5公里，约需5小时45分，高速过路费145元。