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湖南外婆菜制作方法

更新时间: 2021-03-28 23:26:07

1、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。

2、将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。

3、锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。

4、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。

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