炸洋葱花的做法如下：

1、将洋葱圈切掉1cm，切口朝下，均匀切成16份。

2、准备一个有盖子的碗，将胡椒粉、十三香、辣椒粉等调料放进去，然后放入洋葱。

3、盖上盖子多翻几次，让洋葱瓣之间均匀地撒上调料。

4、将蛋液、面粉散上，油锅加至七分热，正反两面各炸3分钟即可。

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。