材料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根，油、盐适量。

做法：1、西红柿放到热水里烫一下，去皮。

2、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花用滤网将西红柿汤汁滤出。

3、将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中。

4、放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐。

5、锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块。

6、凉透后与西红柿块混入一起，拌匀。

7、盖上盖子放冰箱里冷冻，40分钟或1小时取出翻拌一下，西红柿汁冻成冰渣