1、首先得把香菜的烂叶和残叶剔除；

2、然后在盆里接水，清洗香菜的叶子，一定要仔细认真洗掉香菜叶子上的杂质，可能会有虫子在上面，倒掉盆里的水；

3、对根部的处理，再给盆子里倒一盆水，然后一般用拇指搓洗干净就可以了。先不要把盆子里的水倒掉，继续用来洗香菜的根部；

4、对根部的茎叶进行清洗，一只手拿住香菜，另一只手拉开香菜的茎叶，放在水里搓洗，也可以用水冲洗，直到洗净为止，不然要反复清洗。洗好后将香菜放在盘子里；

5、最后再清洗一遍，清洗后洒入适量的盐，加