1、炖90分钟能熟。

2、猴头菇花胶鸡汤做法：猴头菇放到容器里，加温水浸泡2小时，花胶放到容器里加冷水浸泡2小时。鸡肉洗净切块，然后冷水入锅煮2分钟，再捞出来沥干水分。猴头菇切片放到炖锅中，然后放入所有材料，再加适量的清水。盖上盖子，大火煮沸后，转小火炖90分钟即可。出锅前加入适量的盐调味即可食用。