1、麻婆豆腐，先准备好花椒末，一块豆腐，郫县豆瓣，50克肉末，十粒花椒粒，辣椒粉，胡椒粉，水淀粉，先把小葱切成小段儿，在锅里面放入油油，热把肉末放进去炒熟，再盛到碗里面放在一边在锅里面备用把豆瓣放进去炒香，再加入水，加入花椒粒，辣椒粉，胡椒末，用小火煮七分钟，再把炒好的肉末倒进去，把豆腐切成小块的放进去煮几分钟就可以了，再倒入水淀粉把汤汁煮开，盛到盘子里，再撒上一些花椒末和葱花就可以了。

2、可乐鸡翅。先准备好鸡翅，干，红辣椒，可乐老抽，首先把鸡翅先洗干净，放到锅里面炒出水分之后再把鸡翅捞出来，在锅里面倒入一些油烧热，再把鸡翅放进去煎到两面都呈金黄色，因为热锅冷油煎鸡翅的话会比较容易粘锅，所以放一点也会不容易粘锅，再把里面放两个整的干辣椒再倒入可乐可乐，要淹住鸡翅的一半，再高一点就可以了，再加入老抽调色调味，再用大火煮开，再把浮沫捞一下，把火关小一点，如果最后收汁就可以了，再加一点鸡精或者是味精搅拌一下。

3、红烧茄子，红烧茄子在素菜中的地位还是比较高的，茄子吃起来口感软绵，而且很入味，尤其是搭配米饭一起吃特别香，茄子作为日常生活中比较常见的一道美食，做法多种多样，每一道吃起来口味都不错，当然红烧做法也为茄子增色不少，有一点要提醒减肥者的，这道菜由于油糖含量都比较高，所以很容易长胖，所以不可多吃哦，尽管他吃起来确实让人停不下筷子，但是为了保持身材，最好还是控制一下自己。