1、材料：黄油150克，砂糖100克，鸡蛋1个，面粉300克，果酱适量。

2、黄油放室温中变软后，加入砂糖用力搅拌至泛白，徐徐加入打匀的鸡蛋液搅拌均匀后，将面粉全部加进去揉成面团。用保鲜膜包好面团，放入冰箱醒一个小时。

3、将面团擀平，用模子刻出曲奇饼的造型，放入烤盘内，用180度温度（需预热）烤15分钟即可。

4、冷却后，夹入自己喜爱的果酱就完成了。