吃牛肉上火的降火方法是可以吃一些寒凉的食物来去除体内的火气，比如苦瓜、绿豆、苦菜、芹菜。

很多人由于体质或者是气候的原因会造成上火的症状，有些人会出现咽喉肿痛至皮肤生疮等相关的症状，因此在去火对于上火人群来说是比较重要的。