酵母含有丰富的蛋白质，B族维生素，十八种氨基酸，脂肪，糖，酶等多种营养成份和某些促生长因子。

酵母不但能促进动物的生长发育、提高动物机体的免疫力、提高饲料转化率、味道强抗病能力、降低饲料成本，而且安全无毒副作用。酵母可作为优质蛋白质源，部分或全部代替饲料中的豆粕或豆饼、鱼粉和肉骨粉，所以它在饲料工业和畜牧业中得到了广泛的应用。