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龙骨煎制方法

更新时间: 2021-03-28 21:24:50

1、提前把干香菇泡发,虾皮洗净控水,龙骨洗干净备用!

2、把香菇水分挤干,和虾皮,大蒜一起用料理机打碎备用。

3、把煲过汤的骨头捞出,控去水分。

4、热油锅小火把骨头煎到两面黄黄的,取出备用。

5、用余油把步骤2的菇碎煸香。

6、加入骨头,再加入半碗骨头汤,小火煮一下。

7、用适量生抽,老抽,生粉,盐,蚝油,白糖,鸡精,放入碗中拌匀,做成勾芡汁,倒入锅中翻炒,大火收汁就行了。

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