1、材料：胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米50g、青豆50g、香菇2朵、马蹄3粒，生抽10ml，醋10ml，蚝油8ml，盐少许，油少许。

2、玉米和青豆洗净，其余食材切大小一致的丁备用；

3、锅中倒少许油，下青豆和胡萝卜丁，翻炒片刻；

4、倒入香菇丁和玉米粒继续翻炒两分钟，并加入蚝油和生抽；

5、盖盖焖一分钟，此时如果锅中比较干可添一汤匙水；

6、焖好后加入黄瓜丁和马蹄丁，淋入香醋，添少许盐，大火翻炒一分钟后即可关火盛盘。