红烧胡杨菇

主要材料：羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1个；

调味料：豆瓣酱10克、酱油10克、味精3克、高汤适量、生粉10克、麻油5克、花生油25克；

步骤：

1、将胡杨菇泡洗干净，火腿、青椒切成菱形片备用；

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、胡杨菇、酱油烧3分钟左右，加入味精调味；

3、用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。