塔米尖子的做法：

食材用料：塔米鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、白酒、盐、美极鲜、清水、花生油。

菜谱做法：

1、塔米鱼去鳞及内脏洗净；

2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅；

3、再放入塔米鱼两面煎一下；

4、加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀。

5、大火烧开；

6、转小火盖盖炖10分钟，关火。