白酒长期储存，装在小型陶瓷缸里，用硅胶垫密封容器口，用牛皮纸胶水糊严实，储存在地窖里。但白酒只可以储存那些高度原酒，找那些口感好的储存，口感差的储存时间再长也没有用。

先是要选择好白酒，如果用劣质白酒储存没有意义，建议选择没有经过任何处理的中高端浓香型原度酒进行储存， 价值高。要求酒体风格正，味净，脂和醇类物质丰富，如果储存得当10年以后可当调味酒使用。