1、原料：猪肚、花生、山药、盐、白胡椒粉、姜、黄酒、蒜。

2、猪肚洗净后切小段。

3、准备其他食材:山药和花生。

4、准备调味料:黄酒,白胡椒粉和姜蒜。

5、猪肚下瓦煲后加入清水。

6、烧开后撇去浮沫。

7、倒入清洗干净的花生。

8、接着放入调味料姜皮和蒜片。

9、调入一勺左右的黄酒放入汤中。

10、山药洗净去皮后切成小段,放入瓦煲中。

11、两小时以后打开盖子调入盐和胡椒粉定味即可食用。