1、准备瘦肉100克、黑胡椒酱适量、卤水汁适量、地瓜粉适量、酱油适量、五香粉适量、麻油适量。

2、瘦肉切片，加入适量地瓜粉，五香粉，酱油，麻油，卤水汁，黑胡椒酱，搅拌均匀，静置二十分钟入味。

3、二十分钟后，下油锅煎炒，炒至金黄色即可出锅。

4、香味扑鼻的爆炒酱肉就做好了，配上啤酒味道简直就是绝了。