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干锅鸡腿怎么做最正宗

更新时间: 2021-02-22 02:40:01

1、主料:鸡腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量。

2、辅料:蒜苗适量。

3、配料:姜适量、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、料酒适量、蒜香适量。

4、材料:鸡腿。

5、炸豆腐,火腿,香菇,蒜苗。

6、鸡腿砍小块,用盐、酱油、料酒腌制好。

7、炸豆腐切三角形;香菇对半切;火腿切长段。

8、蒜苗切段。

9、锅里放油,爆香姜片。

10、将鸡腿肉倒进去,不要急着翻。

11、慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄。

12、把肉拨到旁边,把香菇倒进锅里的余油里翻炒。

13、再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。

14、放入甜面酱,酱油,加一大碗水盖上盖子焖。

15、焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

16、干锅里铺上剩余蒜苗。

17、将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。

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