在筷子发霉变黑之后，可以用白醋加小苏打来清洗筷子，将发霉的筷子放进加入白醋、小苏打的水中浸泡一小时左右，这样就可以轻松去除霉菌。

发霉，是指有机物因霉菌生长而变质、变色。一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。