一，材料:

1、五花肉300克、莲藕，鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜末、酱油、盐、五香粉。

二，做法:

1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末；

2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味；

3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会；

4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉；

5、将馅料搅拌均匀；

6、用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。