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潮汕潮汕乖鱼干做法

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

材料:鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、酱油1勺、葵花子油适量。

做法:

1、鱼干事先清水洗干净,并浸泡3到4小时,切小块,长方形;

2、甜豆去蒂,掰两半;

3、大蒜拍扁;

4、热锅下油适量,先爆香大蒜;

5、放鱼干和豆子一起下锅翻炒,撒盐巴、糖、酱油和适量清水;

6、盖上盖子,大火烧开,改中火继续烧;

7、水收干,豆子熟即成。

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