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食用豆制品过多会影响钙的吸收吗

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

食用豆制品过多会影响钙的吸收,因为豆制品性偏寒,如食用过量,会导致血液中的钙含量过高,阻碍人体对锌的吸收,引起锌的含量相对不足,人体缺锌,可导致食欲减退,发育缓慢等,对身心健康不利。

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品,中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史,同时也是最早研发生产豆制品的国家,几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳,人造肉等。

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