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牡蛎与蛤蜊比较

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

1、蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪。

2、牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的搜索,每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2毫克,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。

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