1、食醋减肥最佳醋水比例是1:10，即每十斤水加入一斤醋即可，30斤水加3斤醋，但最好不要一次配这么多，因为喝不了。

2、食醋减肥是一种减肥方法，因为醋所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，故有辅助性的减肥效果。

3、在欧美一些国家，醋被当做一种健康减肥食品而畅销，美国的肥胖症患者掀起了一股饮醋减肥热。据报道：单纯男性肥胖症患者每日早中晚三餐饭后各服上稀释食醋10——20ml，连服1个月以上，体重即有明显减轻，最多的可减3——5公斤。