隔夜的饺子如果储存得当，食物保鲜度良好即可食用。煎饺做法如下：

食材：饺子、鸡蛋、油适量。

步骤：

1、鸡蛋打散备用；

2、平底锅热锅，中火烧至油七成熟；

3、将饺子在蛋液中打滚后，放入平底锅煎，保持中低火即可；

4、翻面使饺子表面煎至金黄即可。