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如何做稀面汤

更新时间: 2021-05-17 23:49:05

1、准备一把挂面,烧水煮成八分熟取出备用,锅内烧好热水,放入挂面,把挂面烫软后即可关火,焖1分钟左右捞起,把面条捞起过凉水备用。

2、鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄,挂面沥干再加入蛋清,搅拌均匀,平底锅刷上油,油量可以多一点点,油热之后将面条分三等分放入锅中,调整成饼状并在每个面饼的中心留个空心,烙至片刻。

3、将分离出来的蛋黄分别的放入到面条中间,在未定型之前可依据口味适量放些盐在鸡蛋上。

4、中小火慢煎至定型翻另一边,整个过程一定要小火,慢慢煎至两面金黄熟透出锅。

5、刷上自己喜欢吃的酱料,我放了儿子特别喜欢吃的番茄酱,最后撒上熟芝麻即可。

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