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玉米面煎饼的做法

更新时间: 2021-05-17 21:55:23

1、主料:面粉30克、小米面30克、玉米面40克、鸡蛋3个、香肠3根、油条1条、紫甘蓝30克。

2、将三种粉混合,慢慢加入清水,搅拌至无颗粒状态,可流动的面糊。

3、平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油,将面糊倒入,晃动锅子,转成圆形锅底大小的饼。

4、饼表面凝固,打入一个鸡蛋。

5、用铲子将煮鸡蛋抹开,均匀摊平在饼上。

6、鸡蛋液基本凝固时,饼的四周会微微翘起,用铲子轻轻将饼挑起。

7、轻轻将饼反过来。

8、将甜面酱抹在饼上。

9、紫甘蓝切丝,将丝洒在饼上。

10、放入油条和香肠。

11、将饼卷起,出锅即可。

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