食材：

地瓜400克、糯米粉100克、白砂糖20克、植物油1000毫升。

做法：

1、地瓜削皮洗净，切成薄片；

2、放入锅中，加热蒸熟后放在盆子里，放凉；

3、加入糯米粉和白糖，搅拌均匀；

4、把地瓜做成丸子状；

5、在锅中倒入适量油，待油热后将做好的地瓜丸子放入炸制；

6、待丸子表面成金黄色，漂浮起来时即可。