可以放盐。

制作寿司材料与步骤如下：

材料：大米，糯米，寿司醋，白糖，盐，鸡蛋条，莴笋条，香菇条，火腿肠条，黄瓜条。

1、将大米和糯米煮熟并放至温热，并以二比一的比例放于碗中

2、将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀；

3、将紫菜平铺于砧板上，再将米饭均匀铺在紫菜上；

4、在底部位置放上少许鸡蛋条，莴笋条，香菇条，火腿肠条，黄瓜条，并撒适量盐调味；

5、最后由下往上卷起，用刀切成小段即可。