1、鸡翅中洗净用红酒、白糖、老抽、盐腌制20分钟，取出放入另一容器中，倒入一勺蜂蜜拌匀备用；

2、锅置火上，放油烧热，放入蒜未炒香，倒入鸡翅中翻炒，再加入一勺蜂蜜，两勺红酒和适量热水，加盖煮约10分钟，掀盖将鸡翅中搅匀加味精调味，再煮约5分钟至熟即可;

提示，焖鸡翅一定要用小火，如无红酒，也可用啤酒、黄酒代替，比例控制在600克鸡翅加100克酒为宜。