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猪肺的营养价值

更新时间: 2021-05-18 04:37:09

1、每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

2、每100克猪肺,含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。

3、除此之外,猪肺还含有丰富的碳水化合物、脂肪、钙、磷及维生素B族等营养素,能够起到补虚损、健脾胃的功效。

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