1、主料：1片马鲛咸鱼干。配料：少许白糖、适量姜片、适量料酒。

2、将马鲛咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分。

3、用刀将其切成小块，装盘。

4、放上适量姜片。

5、加入适量清水。

6、入锅蒸4分钟。

7、取出倒掉蒸出来的水，去掉马鲛咸鱼干的咸味。

8、然后再加入少许白糖。

9、倒入适量料酒。

10、再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了。