材料配方：猪脊骨400克、淮山200克、胡萝卜一根、枸杞20粒、姜一块。

淮山煲猪骨汤的做法：

1、将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟；

2、氽烫时加少许料酒，捞出洗去血沫备用；

3、淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松；

4、电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时；

5、汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。