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六必居地葫芦腌制方法

更新时间: 2021-01-18 06:09:05

1、鲜地葫芦, 酱油, 水,盐,糖,花椒、大料、香叶、甘草、丁香、草果、桂皮适

2、把地葫芦彻底洗净泥砂,择净,滤去水分。

3、拌入2茶匙盐,晾2-3天,直到地葫芦的表皮晒到蔫干。

4、所有的腌料一起煮开,晾凉,把料汁与晾好的地葫芦一起放进一个密闭的容器中,半月后即成。

5、最好用有盖的玻璃容器 ,腌制汤汁一定要慢火加热后凉凉。

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