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猪骨汤要煲多长时间才好喝

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

猪骨汤煲两个小时最好喝。

做骨汤原料有扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨、葱结、生姜、酒、清水。

步骤:第一步:将骨头放入温热水中清洗。

第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中加入葱、姜,然后放入冷水。

第三步:用大火烧开,撇去浮沫转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量。

第四步:从营养获取角度考良,放适当的盐,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

第五步:炖二个小时后出汤。

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