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炖豆角蒸饼怎么做

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

主料:

豇豆500克、茄子1个、调料、食盐、适量酱油、葱、姜、调和油、水、胡萝卜、花椒粉。

豆角蒸饼的做法:

1、发酵面团加入适量碱面充分揉匀;

2、五花肉切片,肥瘦分开;

3、豆角洗净,茄子撕大块,胡萝卜切片;

4、葱姜切末;

5、油热后放入肥肉片翻炒至出油;

6、下入瘦肉炒至发白;

7、下入葱姜末炒香;

8、放入豆角、茄子、胡萝卜片炒至豆角变翠绿,调入酱油和花椒粉炒匀;

9、添加适量清水;

10、添加适量精盐;

11.将揉好的面团擀成大的厚饼状;

12.涂薄薄一层豆油后洒上适量盐、花椒粉、葱花;

13.从一端卷起后盘起来;

14.擀成饼;

15.直接铺在豆角的上边,盖盖儿炖煮;

16.煮熟后直接在锅中用刀切成大块即可;

标签:豆角蒸饼怎么