香猪因为肉嫩味香，无膻无腥，所以被人们称做香猪。

香猪，是偶蹄目、猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。 香猪体格短小，它的毛为黑色，毛细有光泽、头长，额平，额部皱纹纵横，眼睛周围无毛区明显，耳薄向两侧平伸，背腰微凹，腹大圆而下垂，四脚短细，尾巴细小，尾端毛呈白色。