1、挑选健康饱满的荷兰豆，将荷兰豆种子放入清水中浸泡24小时，泡到可以看到小小的白点就拿出来，用清水清洗两三遍。

2、将荷兰豆放入育苗盆中，育苗盆中铺上2到3层纱布，用水浸湿，然后将浸泡过的荷兰豆种子均匀的铺在纱布上，注意保持纱布的湿润，

3、要经常给荷兰豆种子淋水，保持底部湿润，放在阴暗处等待发芽，并注意保持良好的通风条件，温度不要低于15℃，基本上两三天左右就出苗了。

4、等豆苗长高了就要放在有光照和通风的地方，经过光照豆苗会从黄色变成绿油油的小苗。这里注意的主要有两个，一个是在避光的地方发芽(可以在种子上覆盖一层纱布遮光)，还有一个是要注意保湿。

5、当豆苗长至10厘米左右，顶部真叶刚展开，就可以采收了，要从根部2-3厘米处剪下，一定不要连根拔起，之后可以每天适量的浇些水，等待两三天左右又可以采收绿油油的豆苗菜了。