1、主料：苦苣200g、虾50g。

2、调料：醋适量、生抽适量、芝麻油适量、花生酱适量、白糖适量。

3、将苦苣去根摘好。

4、虾米用水清洗干净，稍微浸泡下。

5、苦苣用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净。

6、虾米从水中捞出也沥干表面水份放入苦苣中。

7、将所有调料混合调匀，（生抽两勺，醋一勺，白糖半勺，香油几滴，花生酱一勺）。

8、将苦苣和虾米拌好，浇上调好的料汁。

9、将调好的菜拌匀装盘即可。