1、食材。

豆腐1块、黄豆芽200克、洋葱半颗、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量。

2、步骤：

（1）豆腐用的是北方的老豆腐，沥一下水备用。

（2）然后把豆腐横刀竖刀切成块。

（3）黄豆芽洗干净备用。

（4）洋葱剥皮，切半颗。

（5）然后把洋葱切成丝。

（6）锅中放入油，烧热。

（7）加入洋葱炒味。

（8）然后放入切好的豆腐。

（9）等豆腐炒硬以后，再加入黄豆芽。

（10）然后放入盐，酱油等调料。

（11）再加一点水，炖十分钟左右。

（12）等水收干以后，就可以出锅了。