消去反应中浓硫酸充当催化剂和脱水剂。

1、脱水剂：浓硫酸具有强脱水性，在消去反应中靠浓硫酸脱去有机物中的水。脱水性是浓硫酸的化学特性，物质被浓硫酸脱水的过程是化学变化的过程，反应时，浓硫酸按水分子中氢氧原子数的比夺取被脱水物中的氢原子和氧原子；

2、催化剂：浓硫酸具有脱水性、强酸性、强氧化性，在有机物反应中可以促进其更快的发生反应，起到催化作用。