天气预报 > 其他 >启东市美食

启东市美食

更新时间: 2021-04-21 00:00:00

启东市美食有启东蛋饺、茄丝饼、泥螺、启东圆子、启东江鲜、文蛤饼、沙地梅子鱼等。

1、启东蛋饺:将鸡蛋液在油锅里摊成饼,再裹上肉馅即成,口味鲜香、营养丰富、老少皆宜。

2、茄丝饼:茄子切丝,辅以猪肉、面粉、鸡蛋炸制而成,外脆里糯,还带着茄子的清香。

3、泥螺:以桃花盛开时所产的质量最佳,体内无泥、无菌,味道特别鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。

4、启东圆子:用糯米粉为原料制成,有股天然的米香味,馅料有豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等多种,口糯而稍带嚼劲。

5、启东江鲜:有河豚、刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、螃蜞、白虾、鳗鱼等多种,味道鲜美、肉质细嫩,让人流连忘返。

6、文蛤饼:以文蛤肉、鲜猪肉、荸荠或丝瓜等蔬菜为主料,剁成茸和面煎至两面金黄即可,形如金钱、滋味鲜美、软嫩香鲜。

7、沙地梅子鱼:产于长江口近海,个不大,但营养丰富、味鲜肉嫩,是沙地人宴请宾客的珍品佳肴。

标签:启东美食