1、买回来的豇豆洗干净，切成丁。

2、将豇豆放进密封瓶内。

3、倒入醋，没过豇豆，改好盖子，放进冰箱一周后可食用。

4、将泡好的酸豇豆取出，放入容器中。

5、准备好干辣椒。

6、锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。

7、放入辣椒炒出香味。

8、放入肉馅翻炒至变色。

9、放入酸豇豆翻炒。

10、加入适量酱油。

11、加入适量水。盖上锅盖焖10分钟。

12、适量白糖，翻炒均匀即可关火。