1、食材：鲍鱼200g、土豆300、五花肉50g、蚝油5g、生抽5g、料酒10g、淀粉10g、葱15g、姜6g。

2、准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块。

3、炒锅放油，五花肉炒制变色。

4、放土豆继续炒制两面金黄。

5、加入蚝油、生抽、料酒。

6、加入热水没过材料，炖煮15分钟。

7、加入鲍鱼继续炖煮5分钟。

8、收汁放入水淀粉勾芡，即可，出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了。